Vitamin E
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Vitamin E
Vitamin E Chemische Bezeichnung: Tocopherol (viele verschiedene Verbindungen - das bekanntes ist alpha-Tocopherol, es gibt aber auch beta-Tocopherol, delta-Tocopherol und gamma-Tocopherol. Auch die Tocotrienole gehören zur Vitamin E Gruppe. Auch sie gibt es als alpha-Tocotrienol, beta-Tocotrineol, delta-Tocotrineol und gamma-Tocotrienol. In ihrer Wirkung unterscheiden sie sich leicht. Vitamin E ist fettlöslich. Funktion: Besitzt eine antioxidative Wirkung die Zellmembrane vor freien Radikalen, also oxidativem Stress zu schützen in der Lage ist. Mangelsymptome: Sind sehr selten. Gute Quellen: Dazu gehören Weizenkeime, Kiwis, Mandeln, Eier, Nüsse, Blattgemüse und Pflanzenöle.
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