Vitamin C
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Vitamin C
Vitamin C Chemische Bezeichnung: Ascorbinsäure. Vitamin C ist wasserlöslich. Funktion: Vitamin C trägt bei trägt zur Kollagenproduktion. Außerdem stärkt es die Blutgefäße, unterstützt das Immunsystem, hilft dem Körper bei der Eisenaufnahme und wirkt als Antioxidans. Vitamin C kann vom Körper nur in geringen Mengen gespeichert werden. Mangelzustände: Dies kann zu Skorbut führen, der Zahnfleischbluten, Zahnausfall sowie schlechtes Gewebewachstum und Wundheilung verursacht. Gute Quellen: Dazu gehören Obst und Gemüse, aber durch Kochen wird Vitamin C zerstört.
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